Логин  
Пароль  
 
27 января 2021 среда О проекте |  Реклама на портале |  Карта сайта
Праздники:
Пасмурно
сейчас2.0 °C
Пасмурно
в Петрозаводске
прогноз погоды

Вход для пользователя

 
Тег-лайн

Подведены итоги Международного конкурса-выставки «ЭкоКухня»

Международный конкурс-выставка «ЭкоКухня» проводился в рамках Международного Баренц Экологического Фильм Фестиваля 25 апреля 2013 года на базе ресторана «Хотэй» при поддержке Администрации Петрозаводска.

В конкурсе приняли участие 13 поваров и мастеров производственного обучения с предприятий общественного питания города (кафе «У Кузьмича», кулинарный цех ТЦ «Макси», ресторан «Бегемот», ресторан «Хотэй»), ГАОУ СПО РК «Колледж технологии и предпринимательства», профессионального училища № 22 г. Пудожа Республики Карелия.

Цель конкурса:

  • внедрение современных направлений в приготовлении и оформлении блюд из экологически чистых продуктов;
  • популяризация культуры приготовления блюд из экологически чистых продуктов;
  • повышение значимости и престижности профессии кулинара, совершенствование мастерства;
  • развитие творческой активности поваров и мастеров п/о;
  • международный обмен опытом по применению новых технологий и приемов работы.

Конкурсы кулинарного мастерства способствует росту и авторитету самых нужных и уважаемых профессий в мире, а также открывают новые имена в этой сфере, дают старт развитию современных технологий и методов работы, мастерства, повышению качества обслуживания в предприятиях общественного питания.

В соответствии с условиями конкурса повара и мастера готовили на базе своих предприятий общественного питания холодные блюда и десерты из экологически чистых продуктов. Блюда домашнего задания выставлялись на экспозиционном столе, оформленном в ресторане «Хотэй».

В рамках конкурса прошел мастер-класс по приготовлению «ЭкоБлюда» норвежским поваром.

Участникам конкурса, набравшие наибольшее количество баллов, награждены Международными Дипломами Баренц Экологического Фильм Фестиваля дипломы и призами по следующим номинациям:

«Лучшее ЭкоБлюдо» — «судак по-карельски» готовила Левкина Ольга Анатольевна мастер п\о ГАОУ СПО РК «Колледж технологии и предпринимательства»;

«Лучший ЭкоДесерт» — «норвежский fiord» готовил Лехман Алексей повар кулинарного цеха при ТЦ «Макси» Торгового холдинга «Лотос»;

«Лучшее Карельское ЭкоБлюдо» — «пироги закусочный и сладкий» готовила Суковатикова Ольга Николаевна зав производством кафе «У Кузьмича» ООО «Онего продукты плюс»;

«Лучшее норвежское ЭкоБлюдо» — «чизкей с семгой» готовил Пантелеев Денис Михайлович зав производством ресторана «Хотэй» ООО «Сан-Сэй».

Победителем по количеству жетонов проголосовавших гостей Баренц экологического Фильм Фестиваля стала Матюшкина Людмила Владимировна мастер п\о профессионального училища № 22 г. Пудожа Ей вручен «Приз зрительских симпатий» за «ЭкоДесерт» морошка с белым шоколадом.

Остальным участникам конкурса вручены Международные Дипломы участника конкурса-выставки «ЭкоКухня».

Дипломы вручены участникам конкурса в торжественной обстановке.

Если вы хотите написать комментарий,
сначала необходимо зарегистрироваться
если вы уже зарегистрированы — войдите
Май, 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
выбрать день
Погода
Сейчас
2.0°C
ПасмурноПасмурно
Вторник, 24 (ночь)
1.0°..3.0°
ПасмурноПасмурно
Вторник, 24 (утро)
0.0°..2.0°
ПасмурноПасмурно
Вторник, 24 (день)
0.0°..2.0°
ПасмурноПасмурно
Анекдот
Здравствуйте! Класный у вас сайт!
Нашёл интересные новости про политику:
http://energysmi.ru/news/132-mihail-prohorov-gotov-menyat-vlast-v-rossii.html
Телевизоры: Несколько фактов, которых вы, не знали
Хакеры пообещали в начале августа уничтожить Pokemon Go http://energysmi.ru/information-technology-it/19958-hakery-poobeschali-v-nachale-avgusta-unichtozhit-pokemon-go.html
Луценко сообщил о задержании пятерых чиновников «времен Януковича» http://energysmi.ru/news/20749-lucenko-soobschil-o-zaderzhanii-pyateryh-chinovnikov-vremen-yanukovicha.html
Yota запускает пакет услуг для корпоративных клиентов http://energysmi.ru/v-mire/18245-yota-zapuskaet-paket-uslug-dlya-korporativnyh-klientov.html
Ещё тут интересно: Новости политики, Россия США Украина Белоруссия Новороссия Донбасс ЛНР ДНР http://energysmi.ru/
регистрация предприятий в лнр http://energysmi.ru/
погибшие на донбассе видео http://energysmi.ru/
запись в ополчение днр http://energysmi.ru/